我一直喜欢食物
对我来说幸运的是，我能够将这种对食物的热爱变成烹饪事业，并且在过去的25年中与家人，朋友，学生，同事以及周围的任何人分享了这种热情
。
早年
我来自一长串食客。一旦我的家人挖了一顿饭，我们就在考虑下一顿饭。自从我记得，我就不会打破链条！可能是我对吃饭的热爱使我成为一名厨师。
当我小时候，我的妈妈是一个很棒的厨师，我会让我做她不喜欢做的工作 - 混合汉堡肉和其他需要双手变脏的粘糊糊的东西。直到我到达烹饪学校，我才意识到她已经在厨房里教了我多少，从如何正确切碎洋葱到如何使用新鲜草药。
我长大后曾经吃过各种食物。我父亲来自特立尼达，所以我的妈妈学会了如何制作许多西印度食品，例如咖喱，炖鸡肉和米饭，以及我最喜欢的盐鳕鱼油条。我的妈妈最初是来自英格兰的，所以我们也吃了传统的英国餐，但是由于她是一位热情和冒险的厨师，我们还喜欢她决定探索的许多其他美食 - 印度，意大利语，法国等等……我很高兴地吃了所有这些美食呢我小时候是一个冒险的食者，吃饭是每天的活动。我们总是和家人一起坐下来吃晚饭。没有例外。我仍然认为这很重要。
这些天，我没有计划过多的一两天之外的饭菜，但是我总是想吃一顿饭。（我现在正在考虑一个！）
当我的家人挖一顿饭时，我们正在考虑下一顿饭。
磨练我的手艺
我开始了自己的饮食生涯，是加拿大一家小酒馆小酒馆的面包师和餐饮服务商，名为Bistro Delight。这给了我一些行业的品味，这就是我真正想从事烹饪职业所需的一切。因此，在加拿大大学获得英语和历史学位后，我就读了烹饪学校。我认为烹饪不仅是自己享用食物的道路，而且还是使人们快乐和我可以在世界任何地方做的职业的事情。
佛蒙特州的新英格兰烹饪学院（NECI）有两年的深入学习，我喜欢它！这些时间有时很艰难，工作很艰巨，但这是我在法国在米其林星级两家餐厅工作的发射台，并在著名的祖尼咖啡馆（ZuniCafé）在旧金山找到一份工作。
早期事业
我在旧金山很高兴，但很快意识到拥有自己的餐厅不是我的梦想。那时我知道食物将成为我职业生涯的一部分，但是我不知道如何或以什么方式。那是我的老烹饪学校导师，厨师米歇尔·莱伯格（Michel Leborgne）打电话给我问我是否要在烹饪学校工作！欧宝世界杯国际为什么不？我搬回佛蒙特州在我的旧学校NECI工作，并成为一名烹饪教练。我从来没有预测过我会成为一名烹饪老师，但是我很快发现我很喜欢教别人，尤其是家庭厨师。我搬回了旧金山，做到了这一点 - 在两所Homechef®烹饪学校为家庭厨师进行了管理和教授。欧宝世界杯国际我还成为旧金山一家食品开发公司的测试厨房经理，这是我唯一一次的9到5个星期一至周五的工作！在烹饪开发中心工作为我提供了写作和测试食谱方面的出色经验，以确保它们成功且一致。
QVC
那个星期一至周五，当我搬到费城地区QVC®（世界上最大的家庭购物网络）上工作时，九到五件事很快就结束了。有了直播电视，您在白天或晚上的任何时间以及一周中的任何一天。尽管如此，在直播电视上，烹饪并向人们展示他们的厨房如何负担得起的厨房仍然令人兴奋。在接下来的十七年中，我继续在直播电视上工作。
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到达QVC®后不久，我意识到我需要一个重点，目标，甚至是任务声明。我花了一些时间思考自己最喜欢的工作。我意识到，教人们，脱颖而出的烹饪技巧，帮助人们变得更快乐，在厨房里更舒适是我职业生涯中最令人满意的事情。感到舒适，快乐，帮助人们做好食物，从而使其他人快乐……所有这些都源于愿意给他人安慰和保持自在的感觉。我知道我最愿意穿牛仔裤。因此，我创建了Blue JeanCOB欧宝体育官网hef®，希望让人们在厨房里和穿着蓝色牛仔裤一样舒适。
我的英语学位结合了我教授烹饪学生和家庭厨师的经验以及我花费的时间写作和测试食谱使我进入了我的食谱。我在2010年出版了我的第一本食谱，并继续出版了七本作为蓝色厨师 - 三本压力烹饪食谱，两本炸弹食谱，一本sous vide ebook和一本单餐餐食谱欧宝买球官网OB欧宝体育官网油炸锅。您还可以在基础视频系列的100多集中看到我使用这些厨房用具的行动，以及其他食谱视频以及现场烹饪课程飞涨和Facebook。所有这些媒体 - 我的食谱，视频和烹饪课- 允许我向人们展示在桌子上吃一顿美餐的美食是多么容易。没有正确的方法或错误的方式，但总是一种简单的方式。
烹饪应该很有趣，放松，舒适 - 就像您最喜欢的牛仔裤一样。当然，有时打扮很高兴，但是每天都给我一条舒适的牛仔裤，这就是我选择的。
